Cité du vin

Cité du vinCette semaine, le Président de la République a honoré de sa présence l'inauguration de la Cité du vin à Bordeaux.
Formidable : il s'agit d'un acte fort et éminemment significatif !
Et qui nous permet d'espérer d'ici la fin du quinquennat l'absence de toute nouvelle escarmouche sur le front... même si nous savons bien que les malbouffisants fourbissent leurs armes en préparation d'une offensive future.
En ce qui concerne une des actions que nous avons menées, il y a aussi de quoi nous réjouir à la lecture de l'interview que le Chef de l'État a accordé au journal Sud-Ouest : CLICK.
Copie d'écran :

FH Sud Ouest

«Le vin fait partie de notre patrimoine culturel, gastronomique mais aussi paysager» !
Un vieux combat que nous avons engagé dès 2007 et qu'il y a presque 2 ans nous avons remporté... malheureusement incomplètement : cf. notre article "Resquille perfide (5)".
Il faut dire que nous l'avons mené parfois un peu seuls*.
À noter toutefois que au niveau national, quelques exceptions comme la prise de position de l'Assemblée Permanente des Chambres d'Agriculture reprenant à son compte une motion de la Chambre d'Agriculture de l'Hérault... rédigée par 2 responsables de notre association.
On remarquera certaines similitudes avec les termes employés par le Président de la République :

Motion sur le "VIN"

Motion sur le "VIN"

* Il est bien entendu que cette remarque s'entend hors parlementaires mobilisés sur ce sujet !
Tel par exemple particulièrement notable le sénateur Courteau évoqué dans l'article auquel renvoie le précédent lien et qui avait pris le problème à bras-le-corps dès avril 2011.
Rappel : http://honneurduvin.vitisphere4.vitisphere.com/le-vin-au-patrimoine-culturel-gastronomique-protege-de-la-france-ce-qui-se-passe-au-senat-2/.

 

Déesses

GilgameshL'épopée de Gilgamesh figure parmi les plus anciens textes connus de l'humanité (IIème millénaire av. J.-C).
Et c'est dans ce texte que figure la première mention littéraire du vin qu'il nous ait été donnée de connaître.
Un vin issu d'une vigne enchantée au Royaume du Soleil !
http://www.inrap.fr/dossiers/Archeologie-du-Vin/Histoire-du-vin/Neolitique-Mythes-et-religions#.VzyGcBE6_bU
Une épopée qui nous a permis de faire la connaissance de Siduri, déesse-tavernière dont le nom est explicitement associé à la fermentation, cet admirable processus qui, en cassant une Fermentationgrossière et lourde molécule en produit deux petites, fines, subtiles, élégantes...
Et légères : à l'inverse du jus de raisin, le vin est plus léger que l'eau.
Tout cela, en plus, après expulsion d'un gaz toxique plus lourd que l'air : une divine métamorphose !
À tout le moins une magnifique performance de la nature.

Cette nature dont certains feraient bien de respecter un peu plus les œuvres... et les chefs d'œuvres !

MinoennesBien plus tard, à mi-chemin entre ce récit et le début de notre ère, on apprend dans l'Avesta, texte sacré de la Perse antique, que c'est à une femme que l'on doit le vin (source citée plus haut).
Hélas, c'est l'époque au cours de laquelle la civilisation mycénienne va succéder à la minoenne et les divinités féminines seront désormais reléguées au second plan.

Euphrosyne &

Et ne seront plus qu'indirectement associées au vin.
Telle Euphrosyne, fille de Zeus, déesse féminine de la joie et compagne d'Akratos, dieu du vin sans mélange.

 

Et les femmes entreront dans un long tunnel, jusqu'au milieu du siècle dernier, époque où leur rapport au vin était toujours mal vu et où il était parfois même déconseillé par le corps médical.

Pire que de l'infantilisation, puisque à la même époque le vin était encore servi dans les écoles de garçons !
Bien sûr, les choses allaient changer grâce à de courageuses pionnières.
colette-la-passion-du-vinÉvoquons tout particulièrement en la circonstance la grande figure de Colette et de sa merveilleuse contribution littéraire à la cause œnophile.
Mais de nos jours encore certaines traces de ces temps de discrimination subsistent.
Par exemple le tire-bouchon est aujourd'hui généralement affaire d'hommes dans les familles...
Et les métiers du vin ne sont que trop lentement investis par les femmes.
Exemple (lire tout particulièrement les 2 derniers chapitres) :
http://businessofeminin.com/feature/les-femmes-et-le-vin-une-histoire-de-passion-et-de-combat/.

SiduriIl est vraiment bien loin le temps de Gilgamesh, époque où les taverniers étaient des tavernières.

Remerciement:
À l'administrateur historique de notre association sans lequel cette chronique aurait été beaucoup mois bien documentée.

Article lié
http://honneurduvin.vitisphere4.vitisphere.com/la-paix-par-le-vin/

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La paix par le vin

LysistrataChacun connaît Lysistrata, l'héroïne de la comédie éponyme d'Aristophane écrite en 411 av. J.-C.
Une pièce où l'on peut entendre l'héroïne entreprendre de mettre fin à une sanglante guerre entre Sparte et Athènes.
Cela en mobilisant les femmes afin qu'elles contraignent les mâles belliqueux à mettre fin aux hostilités.
AristophaneAu moyen d'une générale grève du sexe.
Mais se souvient-on du rôle que joua le vin dans cette paradigmatique irruption des femmes dans la politique ?
Eh bien ce fut le support du serment que prêtèrent les pacifistes résolues !
Plutôt qu'une brebis égorgée ou un cheval immolé...
https://fr.m.wikisource.org/wiki/Lysistrata_(traduction_Brotier)

«LYSISTRATA
Plaçons là une grande coupe noire ; immolons dedans une amphore de vin de Thasos[23], et jurons de n’y jamais mettre d’eau.»

Et un peu plus loin :

«LYSISTRATA.
Qu’il me soit permis de boire de ce vin, si je tiens mon serment.....

MYRRHINE.
Qu’il me soit permis de boire de ce vin, si je tiens mon serment.

Vin grèce antiqueLYSISTRATA.
Si je manque à mes promesses, que cette coupe soit remplie d’eau.....

MYRRHINE.
Si je manque à mes promesses, que cette coupe soit remplie d’eau.

LYSISTRATA.
Vous toutes, prenez-vous par serment les mêmes engagements ?

CALONICE.
Oui, par Jupiter.

LYSISTRATA.
Eh bien, je vais sacrifier cette victime. (Elle boit.)

MYRRHINE.
Ô ma chère, laisse-m’en un peu, pour que nous vivions dès à présent en bonnes amies.»

Entendre aussi le serment dans «Lysistratas, d'après Aristophane», adaptation de la pièce par l'auteur Michel Tremblay et le metteur en scène André Brassard en 1969 :

Pas d'abstèmes quand il s'agit de paix !

Mais le lien entre le vin et l'émancipation des femmes et même leur présence forte en politique est bien plus ancien.
sumerAu moins 2000 ans !
Comment ne pas évoquer Sumer et la reine Ku-baba, la première femme ayant accédé à la fonction de gouverneur ?
Avant de monter sur le trône et de fonder la fameuse IIIème dynastie, la dynastie Kish (vers 2450-2350 avant J.-C.), Ku-baba, dont le nom signifie « marchande de vin », n’était qu’une modeste propriétaire de taverne.
Ku-babaCe qui n’a en fait rien d’étonnant dans la société égalitaire qu’était celle du Moyen-Orient antique.
En effet, les femmes y bénéficiaient d’une grande indépendance : elles possédaient des propriétés, avaient un travail… et particulièrement, très souvent, pratiquaient le commerce du "divin breuvage " !

Cette précision est dédiée aux cavistes féminines de plus en plus nombreuses en France et dont la compétence éblouit bien souvent les amateurs.

Et malédiction dionysiaque à ceux qui ont déclaré la guerre au vin !
Le BanquetPuissent-ils être contraints à ne jamais oublier que la démocratie a été conceptualisée par Socrate (Vº av. JC comme Aristophane) au cours de banquets au cours desquels les idées venait grâce au liquide inspirant.

Et à toujours aussi se souvenir de Lysistrata.
Afin qu'ils puissent trouver un jour la paix... par le meilleur que la vigne ait depuis tant de siècles permis aux hommes d'élaborer.

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TAFTA

taftaOn parle beaucoup en ce moment du projet de traité de libre-échange transatlantique (ce qui donne l'acronyme TAFTA en anglais).
Voici,  parmi d'autres, une des tentatives d'explications que nous avons consultées : http://www.metronews.fr/info/tafta-tout-comprendre-en-5-points-a-ce-traite-europe-usa-qui-inquiete/mpdx!Mq07hIEeO4OHs/.
Plus long : https://www.amazon.fr/TAFTA-Laccord-du-plus-fort/dp/2315006147.

De toutes ces consultations, après réflexion, nous nous sommes fait une opinion.
Il nous semble donc qu'il s'agit là d'une nouvelle étape dans le processus de cocacolonisation malbouffisante entamé depuis plus de 60 ans.
Et développé notamment par le financement de l'Industrie des Études et Rapports Œnophobistes.
Aussi demandons-nous à toute personne en mesure de le faire parmi les amis du vin d'agir en conséquence.
Mais aussi aux défenseurs du foie gras.
Du Roquefort.
Etc...
Bref, de la gastronomie et de la culture de notre pays.

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Rejoint

CoffeCette semaine, Jean-Pierre Coffe a rejoint le paradis de la gastronomie française.
Du moins, espérons le !

Il convient que nous lui rendions hommage car ennemi acharné de la malbouffe, il fut aussi un grand ami du vin.
Ce qui revient au même.

Preuve par l'inverse : les deux attitudes diamétralement opposées sont tout aussi consubstantielles... comme nos adversaires nous le démontrent régulièrement

Par ailleurs, nous avons le plaisir de porter à votre connaissance la tenue prochaine d'une exposition sont nous avons tout lieu de penser le plus grand bien :  http://levindespapes.blogspot.fr.
Et de vous rappeler la prometteuse conférence dont nous vous avons déjà parlé :  http://honneurduvin.vitisphere4.vitisphere.com/attention-changement-de-lieu/.